樂活地球人
LOHAS－Life of Health and Sustainability，就是在吃喝玩樂中，別忘了我們奄奄一息的地球，健康永續的生活，才是樂活。
很多英文很好的人以為LOHAS是一種電腦程式，像LOTUS或是ASUS之類的。也有很多中文很棒的人看了很多廣告，覺得LOHAS既然音譯成『樂活』，顧名思義就是快樂生活。上進一點的，讀了坊間不少打著LOHAS招牌的書籍跟雜誌，於是留下就是要愛吃素（尤其是有機蔬菜）喝純淨水又很會收納的印象。難道要LOHAS就得趕快去買房地產開發商，在高速公路交流道口廣告的『綠建築』（不是整棟塗成綠色的大樓喔）嗎？
在本書中，褚士瑩將心目中的LOHAS歸納成4R的生活態度：
Reduce－減量再減量！
減肥最好的方法就是每次吃都要提醒自己少吃一口，想想『這口我可以不吃嗎？』自然就會瘦下來，幫地球減碳也要有同樣的決心！
1.九全九美的食物 2.減碳族 3.食物旅行 4.在地就一定比較好嗎？ 5.便利店
■據統計,回收一噸廢紙能生產800千克的再生紙，可以少砍17棵大樹，節約一半 以上的造紙原料，減少水污染。因此，節約用紙就是保護森林、保護環境。
■回收塑膠及金屬製品，一公斤鋁的重新利用可以避免十一公斤二氧化碳排放。儘量少消耗鋁膜包裝的利樂磚包裝，以及其他一次性用品。
■少用一次性製品：以免洗筷子為例，中國每年向日本和韓國出口約150萬立方米，需要損耗200萬平方米的森林資源。
■試驗顯示，油門踩到底比中速行駛費油2—3倍，所以在行駛中猛剎車、猛起步都是大忌，儘量做到平穩起步。
■購買本地的產品：根據環境、食品和鄉村事務部公佈的一份報告，在英國，8%從車子釋放的二氧化碳來自運送非本地產品的車輛。
■「食物里程」("Food Mile")，指的是我們嘴巴和食物原產地之間的距離。里程高，表示食物經過漫長的運送過程，一路上交通工具所消耗的汽油，和隨之而生的二氧化碳，破壞了環境。
Recycle－回收再回收！
日本的小阪町每年回收主機板跟手機裡的金子，每年竟然可以鍊出一百根三十公斤的純金條，我們能不好好對待垃圾嗎？
6.邪惡的白T恤 7.副作用 8.2/3椰子牆壁 9.回收度100% 10.垃圾銀行
■全美國的殺蟲劑有25%，都用來噴在棉花樹上，平均三公斤重的棉花，就要用掉一公斤的強力巴拉忪或Methomyl殺蟲劑。儘管棉花種植面積只佔世界耕地面積的2%，但是棉田卻使用了殺蟲劑總量的四分之一。
■ 公平貿易是一種有組織的社會運動，倡議消費者以一個『合理價格』向貧窮國家的生產者購買貼有公平貿易標籤與相關的商品。然而公平貿易的概念遠遠超出了簡單的經濟交易行為：『建立購買者與生產者之間的長期夥伴關係』是公平貿易的核心概念，目的是不依靠捐款者的援助，卻能提供農夫、工人與他們的家庭一種永續的方法來改善他們的生計。
■在台大法學院對面安靜的巷子裡，有一家『生態綠』咖啡店，不但所有的咖啡都是經過公平交易認證的產品，這裡所有的飲料與餐點都由顧客自己來定價，讓消費者自己決定『合理的價格』該支付多少！
■ 「WEEE」，就是The Waste Electrical and Electronic Equipment(廢電機電子指令)的簡稱，WEEE指令主要目的是為了防止廢電子及電器設備中的有害物質污染環境，並促進廢電子及電器產品的再使用、回收以減少環境中的廢棄物。
■日本小阪町最重要的成就－選擇了廢物處理循環利用之路。自信當地擁有長期煉礦的技術。工廠生產用原料過去來自天然礦山，現在來自“城市礦山”，也就是廢棄的家用電器、手機和電腦為主的IT產品和汽車等。工廠每月生產純度99.9％的金條約100根（每根淨重30公斤），金的主要來源是手機和電腦。
Responsible Travel－旅行要有責任！
綠色觀光，環保旅行，公益旅行，志工旅行，情緒旅行，零碳旅行，可持續性旅遊，我們拼命玩也是責任重大！
11.東嶼坪--台灣的復活島 12.災難之後去旅行 13.黑暗之旅 14.季節限定 15.尋找海龜蛋
■環保旅行: 環保旅遊或環保旅行，是個一般性的名詞，因為已經受到廣用甚至濫用，因此定義已經模糊，作為消費者聽到強調環保旅遊時，要仔細聽清楚究竟指的是出去完不用免洗碗筷，收入捐贈地方永續發展，還只是隨口說說！
■志工旅行: 利用假期前往需要幫助的地方擔任義工。無論是天然的海灘、草原、雨林，或是貧窮的社區，偏遠學校，災難現場，都可以是志工旅行的目的地。
■公益旅行: 公益旅行的定義較廣，可以是志工旅行，也可以是透過其他方式，達到公益的目的，像是參加有些公益旅行團，團費的固定比例直接捐給當地社區，也可以稱之為公益旅行。
■無碳旅行（Carbon-Neutral Travel）: 將近年的“碳抵銷”（Carbon offset） 概念應用在旅行上。
■零碳旅行（Zero-Carbon Travel）: 零碳的核心宗旨是不產生二氧化碳，除非旅行靠步行或騎腳踏車，沿途所有耗電都靠太陽能或替代能源發電，否則沒有可能達成零碳旅遊。
Re-energize through SLOW LIFE－慢活好充電！
傳統的蓄電池，偶爾要全部放電，慢慢重新來過才能充得飽滿，人體內的電池也很傳統，快充只會永遠處在低能量！
16.車位出租 17.與藍山雀共食 18.131個完美的日出 19.真正的新英格蘭人 20.快快慢活
■『共食』跟『分享』，實在是社會行為甚至食物鏈進化一個很重要的環節。
■ 在印度首都新德里，每天清晨，非官方環保組織「CONSERVE」就雇用撿破爛維生的婦女出門收集各種彩色的廢舊塑膠袋，經過分類和清潔的工序後，再送到車間加熱塑型，熔成不同厚度、五顏六色的塑膠片，經過縫紉和剪裁，由於有國際級的設計師義務幫助設計，一件件讓紐約第五街時尚名媛高價搶購的手提包，檔案夾、鞋架、收納盒、桌墊和杯墊就完工了。
■你可以坐滿一個禮拜的禪七、坐滿21天的雲水禪，能坐滿整整131天的禪嗎？131天，郵輪環遊世界，像是旅行，更像是對韌性的終極挑戰。
■高鐵每天南下57班次，北上56班次，最近我找到一個療癒系的秘密基地，當臺北煩擾的事情太多，就偷偷搭高鐵到台中去住一晚。
■我認識一個從臺北派調到高雄去工作的長輩，每個星期五下班以後搭著高鐵回臺北跟家人度週末，星期一早晨直接搭高鐵回高雄去上班，他雖然貴為金融界的高級主管，唯一的交通工具卻是一輛自行車。
作者簡介
褚士瑩，他在台大念政治、埃及開羅念新聞傳播、美國哈佛念公共關係，從高中開始創作至今已出版了40餘本書。拍過喜餅及飲料廣告、主持電視及廣播節目、曾任日本能率協會管理顧問、美國White MountainApache Tribe印地安部落自治區危機處理顧問、美國NASDAQ上市公司 LionbridgeTechnologies之策略發展總監，以及分支機構ChinaConnect之上海首席代表。勇於冒險，勤於鍛鍊自己的他，擁有自己獨特的價值觀，也具備了最現代的前端思想，卻仍童心未泯一步步向人生挑戰。有人說他是新生代最具活力的旅遊作家、是橫跨多媒體的第一代表人，目前現任慈善團體的管理顧問，同時籌辦一個專門訓練及出版難民或移民作家作品的非營利性出版社。
編輯的話
您知道在台灣去哪裡買有機食物？怎樣的物品才是有機物品？您知道食物也有他的人生「食物里程」嗎？您知道金的主要來源是回收的手機和電腦嗎？您知道公平貿易建立『合理的價格』也是LOHAS的一環？
褚士瑩認為LOHAS（Life of Health and Sustainability）就是在吃喝玩樂中，別忘了我們奄奄一息的地球，健康永續的生活，才是樂活。雖然LOHAS這個辭是外國人發明的，不代表就不是台灣人的事，所以褚士瑩希望藉由一個來自台灣的旅行者角度從【樂活地球人-褚士瑩的LOHAS世界觀點】這本書告訴大家如何用4R幫自己、也幫地球一把！
很多人對褚士瑩的印象都是永遠都在飛的年輕的旅遊作家，其實目前在NGO擔任管理顧問的他認為自己只是一個喜歡背著背包去旅行，很普通很普通的一個年輕人。累積了很多『公益旅行』經驗以後，甚至讓他離開在波士頓高科技相關產業的工作，從此為公益團體規劃執行一個又一個有意義的計畫，成了他的全職工作。也因為工作的關係，褚士瑩比一般人有更多的機會前往不同的國度，也在無形之中了解到環境保護的重要性。
褚士瑩還發現旅行者可以做的事情，其實比想像中要來得寬廣許多，從此就在旅行中接觸了越來越多的機會及國際義工，透過他獨有的細膩觀察與思考消化，將LOHAS相關的知識化作詼諧輕鬆的文字（從自己家裡姊姊的小故事，到台灣的東嶼坪、英國的藍山雀……）讓讀者從這些每天都會接觸到的日常生活作息中容易被忽略的小常識，或是平常沒注意到卻在我們身邊對環保默默努力的相關機構，並告訴大家連小朋友都可以輕鬆做到LOHAS的「4R的生活態度」Reduce（減量）、Recycle（回收）、 Responsible Travel（旅行責任）、Re-energize through SLOW LIFE（慢活充電）而更接近LOHAS的生活觀，進而身體力行去愛護我們所居住的地球。
