說起經典台菜餐廳，茂園絕對在老饕的名單中，吳恩文也不例外。他說：「除了正統老式的菜肴，茂園也是許多人對台菜最美好的記憶。」經營已卅餘年，客人都變成了好朋友。台菜，賣的不只是美味，更多古早人情的滋味。
白菜滷
目前已傳至第三代，老闆標先生說，餐廳沒有菜單，隨時令變化菜色，就像「有店面的海產攤」，依每日進貨的新鮮食材與客人需求，做出各式料理。
台式料理雖不重視擺盤，但能吃到食物的原味與親切。最受歡迎的招牌菜「白斬雞」，取蔥、薑、甘蔗頭、粗鹽浸泡熬煮，放山雞肉質鮮甜、Q韌有嚼勁。最特別的「膠凍」是同時煮15隻雞，累積膠質肉汁所產生，是一般少見的工夫。
白斬雞
推薦料理
●手工花枝丸：每口都嚼得到花枝塊，用料大方，很有台菜的豪邁。30元／顆
●白菜滷：白菜比較寒，特地先炸過扁魚、蝦米、蛋酥、蒜等材料，再與燙熟的白菜一起熬煮。香脆扁魚帶來海洋鮮味，讓傳統白菜滷更加味美。280元
●白斬雞：現宰放山雞的肉質滑嫩有勁，還有豐富膠質的膠凍。450元／半隻
香腸
●香腸：以高粱酒灌製的香腸，帶著濃厚的古早味。70元
店家小檔案
．地址：台北市長安東路二段185號
．電話：02-2752-8587
．營業時間：11:30～14:00、17:30～22:00、三節公休
．消費：可刷卡，不加服務費
