水果寶寶養成計劃 STEP BY STEP
STEP 1：四至六個月～果汁
一般來說，四至六個月的寶寶會有厭奶的現象，若添加些許果汁當作副食品，可給寶寶不同味覺刺激，以增加食慾；營養師侯雅苓表示，果汁必須稀釋，使用煮沸過的冷開水調配，比率為１：１，或是濃度更稀，因為寶寶的消化道未發展成熟，無法適應濃度過高的果汁；而且果汁要過濾，以防纖維過多，導致寶寶腸胃不適，引起腹瀉。果汁的食用份量一次1茶匙(約5c.c.)，一天餵食1～2次，一開始可提供寶寶較溫和的水果，如蘋果、柳橙、橘子、葡萄等，以成熟者為佳，不能太酸，建議一次添加一種水果即可，食用5～7天期間，若無相關過敏現象，再換另一種水果試看看。
STEP 2：七至九個月～果泥
台灣話說：「七坐八爬九長牙。」，表示七至九個月的寶寶已經具有咀嚼能力，食物型態可自流質、半流質狀轉變成半固體；侯雅苓指出，在餵食四至六個月的寶寶果汁時，視寶寶接受程度，可從稀釋果汁慢慢調回原汁，再銜接七～九個月時寶寶能適應的果泥；果泥的製作，須將水果洗淨去皮，用小匙刮成泥狀，最好隨吃隨刮，以免氧化變色；寶寶七個月以後，方可餵食較涼性的水果，如香瓜、水梨、奇異果等，不過份量一樣不能太多，一次以1茶匙為準。
STEP 3：十至十二個月～果丁
十至十二個月時，寶寶能選擇的水果種類更多了，且可改為以果丁的方式進食。家長可將水果切成丁狀餵食，或混合在果泥或果汁裡給孩子一起食用，但混合的果汁、果泥、果丁都必須先單獨給予，每一種都適應後，才能混合。一次的量約1湯匙，再參雜2～3塊果丁。侯雅苓說，媽媽也可將水果和食物做搭配，如豆腐加蘋果，或是香蕉加蛋黃，混合成一道料理，寶寶也較能適應，新鮮營養更加分！
STEP 4：一歲以上～
1歲以後的寶寶，腸胃道已漸漸發展完成，大部分的水果也都能接受了！侯雅苓表示，寶寶1歲以後，一次可食用1/4顆的水果，再隨著年齡慢慢增加數量；不過仍以成熟的水果為佳，最好是時令水果，才能保持新鮮；要注意水果必須洗淨、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，以防發生嗆噎、窒息危險。
媽媽舉手問～
★多吃水果，寶寶皮膚真的會水噹噹嗎？
營養師侯雅苓指出，多吃水果的確對寶寶皮膚有益，水果營養素中的維生素B6，能夠預防寶寶皮膚的發炎和過敏症狀，維生素C有助於膠原蛋白合成，讓寶寶從小多吃水果，不但可以頭好壯壯，也能讓寶寶長大後的皮膚水噹噹喔！
食用水果停看聽
剝皮水果為佳
侯雅苓表示，除了須採購時令水果外，亦可考慮剝皮水果。水果的清潔方式為，先以菜瓜布反面的海綿清洗，再放入鹽水中浸泡十分鐘，最後再以冷開水沖洗一遍，水果也盡量等到成熟時再放入冰箱中冷藏，等到寶寶要食用時，再拿出來退冰。
選用高纖維、燥熱、涼性水果 應當心
纖維質較高的鳳梨，對於寶寶的腸胃比較不能負荷，不當食用容易造成寶寶腹瀉；而荔枝、芒果、龍眼、榴槤等屬性較燥熱的水果，也不太適合一歲以下的寶寶食用；一些屬涼性的瓜果類，還有椰子水，也必須視寶寶的體質選用，每個寶寶的體質都不同，在吃水果時當然也要區別對待。德國麻疹
避免食用過多或過少
水果雖含有豐富的營養，食用時也要適量，吃的過量可能會造成腹部不適、消化不良，甚至腹瀉等症狀；對於一歲以下的寶寶來說，每日食用的水果種類也不可過雜；侯雅苓說，長期缺乏水果的補充，寶寶容易有便秘等問題，抵抗力也不太夠，建議適量補充。
不宜以水果取代正餐
一歲以上的寶寶，正餐還是以食物為主，水果可在飯後或點心時間時餵食，雖然水果含有豐富的維生素、礦物質等，但還是需要一般食物來供應充足的營養。
★寶寶吃水果過敏了？！
如何才能知道寶寶是因為吃水果而引發過敏，而不是其他因素呢？侯雅苓表示，最好在白天讓寶寶吃水果，一次吃一種，如果寶寶在吃完水果幾小時後，引起腹瀉或起疹子等症狀，表示寶寶對此水果過敏，則須請教醫生或改以另一種水果餵食。建議給寶寶餵食常見的水果，如香蕉、蘋果、梨等，部分稀有的、少見的進口果品，選用上要多注意。
過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嚐試以前沒有吃過的水果時，要特別小心，建議家長最好先給孩子少量試吃，然後觀察兩小時內是否出現皮疹，若不放心可再觀察三天是否出現延遲性的其他過敏症狀，如果都無過敏發生，就表示孩子對該種水果不會產生過敏，以後就可放心吃了。
侯雅苓
現任 臺北醫藥大學附設醫院營養師
經歷：台北醫學大學保健營養學系碩士班畢、台北醫學大學附設醫院營養師
